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Un nuevo Mejor Sommelier Coronado en Dinamarca

17 sommeliers se reunieron una mañana soleada de septiembre para competir por el título de Mejor Sommelier de Dinamarca 2020. Después de una ronda inicial con un examen escrito, tareas de maridaje y dos catas a ciegas, el jurado redujo el número a tres candidatos para competir por el título.

Las finales fueron celebradas en el espacioso (seguro ante la pandemia) “Axelborg salen by Nimb” cerca del adorable Jardín Tivoli de Copenhague. Los candidatos primero tomaron el escenario de manera individual para “situaciones de restaurante”, incluyendo tareas de recomendación, decantación y servicio al cliente. Los finalistas depsués se reunieron para las tareas clásicas de conocimiento del vino, cata a ciegas y escanciado de vino.

El jurado incluyó dos invitados internacionales, William Wouters (Vicepresidente de ASI para Europa) y Peer F. Holm (Presidente de la Asociación de Sommeliers de Alemania). Con las deliberaciones completas, el presidente de la DSF Christian Aarø y el Vicepresidente/Responsable del Jurado Tim Vollerslev presentaron los resultados: Rasmus Lunkov Marquart de www.restaurantlyst.com fue el ganador, seguido por Jonathan Gouveia – www.titrinned.dk y Ketil Krongaard – Sauer, www.sauerwine.dk

La ganadora del año pasado, Nina Højgaard Jensen (#2 del Mundo) representará a Dinamarca en el concurso ASI Mejor Sommelier de Europa y África en Chipre en 2021.

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