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Acerca de ASI

Hoy en día, las responsabilidades de los sommeliers modernos van más allá de sólo servir vinos. Además de un completo conocimiento de su campo y el indispensable don de las relaciones humanas, también deben mostrar una considerable administración en cuestión de compras y manejo de almacenes. Los sommeliers del presente también están asociados al sector marketing de la industria.

Mientras el conocimiento de vinos y espirituosos puede ser obtenido en escuelas especializadas (como institutos enológicos) y las bases del comercio en instituciones especializadas (escuelas de administración de hotelería y restaurantes), el adquirir la experiencia de sommelier es más bien, un proceso informal, que conlleva práctica a través de la carrera personal. Esta situación crea una necesidad obvia de continuo entrenamiento en el sentido real de la palabra, para ayudar a consolidar experiencias segregadas hacia un enfoque racional, y esto es lo que la Association de la Sommellerie Internationale provee a través de sus varias actividades.

ASI

La Association de la Sommellerie Internationale, una organización sin fines de lucro, fue fundada en Reims (Francia) el 3-4 de junio de 1969, y tiene los siguientes objetivos:

  1. Reunir a las asociaciones nacionales de sommeliers (sólo una asociación miembro por país) y promover su creación en donde aún no existen
  2. Coordinar acciones con miras al desarrollo y avance de la profesión por diversos medios (programas de entrenamiento, etc.)
  3. Incrementar el alcance de la profesión del sommelier y educar a los consumidores
  4. Defender la ética de la profesión

ASI participa en todos los eventos relacionados al vino, espirituosos y otras bebidas, y tiene la facultad de tomar cualquier acción directa o indirecta en torno a los objetivos definidos arriba.

La sede legal de ASI está ubicada en París (Francia) y la asociación es administrada por su Consejo y miembros nacionales, que se reúnen en una Asamblea General por lo menos una vez al año.

El Consejo incluye el Presidente internacional, un Secretario General y Subsecretario, un Tesorero y un Tesorero Asistente además de cuatro Vicepresidentes continentales. Los miembros de ASI son las Asociaciones Nacionales de Sommeliers representadas por su presidente electo.

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