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Certificación ASI 1&2

La ASI propone exámenes a sommeliers de muy alto nivel desde 2012 con el Diploma ASI organizado por la Comisión Examen de Certificación y dirigido por Giuseppe Vaccarini.

El Diploma ASI certifica múltiples competencias que cubren todas las habilidades necesarias para un sommelier internacional.

La ASI ha desarrollado con éxito las Directrices ASI para ayudar a los sommeliers en su camino de mejora, gracias a la colaboración entre la Comisión Examen de Certificación, la Comisión Concursos de Sommeliers y Comisión de Educación. Estos documentos son ahora la piedra angular de las competencias de los sommeliers.

Sin embargo, muchos países miembros de la ASI se encuentran en una fase en la que necesitan mejorar su educación y desarrollar sistemas de certificación, y el examen del Diploma ASI por sí solo es demasiado exclusivo para la mayoría de sus miembros sommeliers.

Por ello, la Comisión Examen de Certificación ASI ofrece ahora dos niveles adicionales de certificación, incluyendo la posibilidad de ofrecerlos en idiomas no disponibles para el Diploma ASI.

Además, cuando la Certificación ASI 1 o Certificación ASI 2 se incluya en los exámenes nacionales, el oficial logotipo de la certificación ASI y el logotipo de la asociación nacional  miembro podrán aparecer en los certificados previa aprobación de la asociación nacional miembro. En este caso, significará la aprobación/respaldo de ASI de la certificación nacional. Esto también permite a cada asociación nacional miembro de sommeliers alinear su propia certificación con las directrices de la ASI y las competencias mínimas recomendadas por la ASI.

ALCANCE DE LAS COMPETENCIAS

La evaluación para la Certificación 1 de la ASI pretende cubrir los amplios conocimientos generales necesarios para que un sommelier se sienta cómodo como asistente de sommelier con cualquier cliente internacional o nacional.  Las competencias cubren un amplio espectro de conocimientos internacionales y habilidades profesionales necesarias para que un sommelier asistente pueda desempeñar sus funciones cómodamente en la mayoría de los entornos.

Las competencias se centran en las marcas / productos / recetas / conocidos o distribuidos a nivel mundial, así como en la viticultura, la vinificación, las cepas, la etiqueta de servicio, los protocolos de cata de vinos, la gestión de las existencias, la atención al cliente, el maridaje, etc.

El alcance de las competencias está más claramente definido en el documento adjunto.

FORMATO

La evaluación es un examen escrito con 100 preguntas que se centran en un amplio espectro de conocimientos globales, pero manteniendo las preguntas directas y fáciles de entender.

Un examen escrito no significa sólo teoría del vino. Habrá preguntas sobre el servicio, la cata y las habilidades profesionales de sommelier. Diferentes formatos de preguntas, incluyendo mapas, respuestas cortas, rellenar el espacio en blanco, opciones múltiples, permitirán una evaluación justa y amplia de las competencias.

Las preguntas serán fundamentales y el porcentaje de aprobados es del 65%.

Este examen será calificado exclusivamente por la Comisión Examen de Certificación ASI, no por la asociación local.

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