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Paolo Basso – Meilleur sommelier du monde 2013

J’ai participé à quatre championnats mondiaux en tant que candidat, aux côtés de Gérard et comme on peut se l’imaginer, nous avons vécu plusieurs moments intenses. Le plus significatif, pour moi, a eu lieu au concours de 2010, au Chili, alors que nous nous étions rencontrés, le matin de la finale, pour nous relaxer en faisant une petite promenade ensemble. En discutant de la manière dont nous avions procédé, lors de l’examen, je me suis rendu compte que j’avais probablement oublié une page entière du questionnaire. Je me suis immédiatement effondré. À cet instant, tout me semblait perdu, mais Gérard m’avait réconforté en me disant que je devrais tenir compte de l’ensemble des épreuves. Même si nous étions des concurrents, il avait trouvé les mots pour me rassurer, avec la plus grande sincérité. J’étais très impressionné par son altruisme, quelques heures avant une finale à laquelle il se préparait sans relâche depuis trois ans, avec de très grandes attentes. On connaît la suite.

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