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Vins d’Argentine

Depuis 2006, les ventes mondiales de vins argentins ont triplé pour atteindre plus de 900 millions de dollars, en grande partie grâce à la puissance et à la magnificence du Malbec argentin. Pourtant, les producteurs de vin argentins innovent et redéfinissent le possible dans d’autres domaines. Il y a eu une tendance fascinante vers le cépage Criolla, par exemple, qui continue de convaincre chaque jour les jeunes vignerons. Une révolution incontestable du vin blanc est également en cours et a vu de nouveaux styles de Torrontés, de vieux sémillon et de chardonnay de haute altitude provenant de régions froides, comme Uco Valle ou Salta . Pour la communauté des sommeliers, cela signifie un monde de projets fascinants qui se concentre moins sur les raisins mûrs et plus sur les fruits frais qui représentent la diversité et la spécificité d’un terroir.

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