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FLEUR DE MIRAVAL, le champagne rosé au sommet de la perfection

Les familles Jolie-Pitt et Perrin, qui ont fait de Miraval une réussite mondiale, sont maintenant fières d’annoncer un nouveau projet audacieux : FLEUR DE MIRAVAL, la seule maison de champagne exclusivement consacrée au champagne rosé. Le chardonnay de différentes vendanges constitue 75% de l’assemblage final de FLEUR DE MIRAVAL. Les 25 % restants sont issus de jeunes vignes de pinot noir, ce qui donne au vin sa teinte rosée subtile. Les notes acidulées de groseille et de framboise rouge dynamisent la minéralité délicate, la salinité et le caractère iodé du chardonnay. Le vin est ensuite élevé sur lies dans l’obscurité des caves du Mesnil-sur-Oger pendant trois ans avant d’être mis sur le marché.

Le Champagne étant particulièrement sensible aux rayons ultraviolets et à la lumière du soleil, chaque bouteille de Fleur de Miraval est laquée de façon à ce que le vin ne soit jamais exposé à la lumière avant le jour de l’ouverture de la bouteille. « Fleur de Miraval Rosé est l’aboutissement de cinq années de travail, de recherche et de dégustations effectuées dans le plus grand secret », note Rodolphe Péters. « C’est aussi un vin tout à fait exclusif puisque seulement 20 000 bouteilles ont été produites pour cette première édition ».

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