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Chef&Sommelier lancent un nouveau verre spécialement conçu pour les vins effervescents

Chef&Sommelier™, un innovateur de premier plan dans le domaine des collections originales pour la dégustation de vins et de cafés, s’est associé à des experts en Champagne et à des sommeliers pour ré-étudier le verre à vin effervescent idéal. Totalement originale et infiniment séduisante pour tous les sens, la collection Exaltation crée une explosion spectaculaire de bulles qui s’épanouissent comme une fleur.

Exaltation exploite les progrès récents des connaissances scientifiques sur l’effervescence des vins, pour révéler les vraies saveurs et les véritables arômes comme jamais auparavant. L’accent mis sur l’expérience magique provient en fait des innovations techniques, chaque aspect du verre Chef&Sommelier™ étant examiné en détail, de la forme et des dimensions du verre, du volume de la chambre aromatique et de la surface de contact au traitement de l’effervescence et à la hauteur du liquide dans le calice.

Ainsi, les bulles restent fines et régulières, le bouquet s’ouvre de façon complexe et les bulles tournent autour de tout le volume du calice. Ambroisie pour le palais, le nez et l’œil, telle que les sommeliers de l’ASI l’ont découverte pour la première fois lors des Master Classes de la célébration du 50e anniversaire de l’ASI à Reims en 2019.

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