Partenaires

Partenaires Platinum d’ASI

Perlage

Perlage provient des ressources des eaux de Nałęczów situées dans la région de la célèbre station thermale spécialisée dans le traitement des troubles cardiaques et de l’hypertension. Elle est mise en bouteille à la source dans l’une des usines de ce type les plus modernes au monde. Ses gisements sont entièrement isolés de l’influence des facteurs extérieurs par une couche de roches de 100 mètres d’épaisseur. Le temps de pénétration des gouttes à travers ces couches isolantes jusqu’à la source est de plus de 400 ans, ce qui constitue un phénomène unique à l’échelle mondiale.

« Perlage » est le nom d’une méthode spéciale de saturation de l’eau minérale naturelle avec du dioxyde de carbone d’origine naturelle, grâce auquel les bulles sont petites et se libèrent lentement – comme dans les vins mousseux de la plus haute classe. L’effet de ce processus est la délicatesse exceptionnelle de l’eau qui a une teneur élevée en CO2.

L’eau de perlage est idéale pour accompagner les repas et les vins. Son effervescence délicate et ses petites bulles améliorent la réception du goût des plats. Grâce à sa composition unique en minéraux et à sa teneur naturellement très faible en sodium, Perlage se marie parfaitement avec tous les types de vins et souligne le goût et le caractère des plats simples comme des plus exquis.

L’usine d’embouteillage de Perlage dispose d’un concept unique de restaurant Water & Wine. Il a été créé

Il a été créé pour servir de lieu de rencontre et de formation à l’appariement de l’eau pour les professionnels de la restauration et les amateurs de gastronomie. L’idée était de combiner l’eau de la plus haute qualité avec des vins bien sélectionnés et d’excellents plats.

Partenaires Gold d’ASI

Vinho Verde

Le Vinho Verde est l’une des plus anciennes régions viticoles du Portugal, connue pour ses fruits éclatants, son faible taux d’alcool et ses qualités rafraîchissantes. La région du Vinho Verde est diversifiée et polyvalente en termes de styles et de profils de vins, connue pour produire non seulement des vins légers et frais, mais aussi des vins complexes, structurés et minéraux.

Les différences climatiques sont importantes dans toute la région du Vinho Verde et cela se reflète dans ses neuf sous-régions, dont les noms proviennent de rivières ou de villes : Monção et Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva et Amarante. Les variétés locales varient également. Les vins d’Alvarinho (produits à partir du cépage Alvarinho corsé, aux notes aromatiques délicates) sont une spécialité de la sous-région de Monção et Melgaço, dans la partie nord de la région du Vinho Verde. Parmi les autres variétés locales, on trouve les délicieux Loureiro, Arinto, Avesso et Trajadura pour les blancs, ainsi que Vinhão, Espadeiro, Pedral et d’autres pour les noirs

Nous sommes très enthousiastes à l’idée d’explorer davantage la région et son offre ! Tu peux visiter https://www.vinhoverde.pt/ et en savoir plus sur le Vinho Verde : de l’histoire et des cépages aux événements et même aux recettes pour accompagner ces vins étonnants !

Stölzle Lausitz

Depuis plus d’un siècle, Stölzle Lausitz est l’un des principaux fabricants mondiaux de verres à boire en cristal sans plomb de haute qualité. L’histoire a commencé en 1889 à Weißwasser, en Allemagne, au cœur de la Lusace (Lausitz). Depuis lors, l’entreprise a préservé la tradition artistique de la production de verre, en transmettant et en perfectionnant, de génération en génération, des techniques allant du verre soufflé à la bouche à la production mécanique moderne. La marque de fabrique de Stölzle Lausitz est le verre à pied, dont la jambe est étirée à la perfection. Ces verres, qui semblent soufflés à la bouche, ne présentent ni lignes de couture ni transitions tangibles.
Forte de 135 ans d’expérience, d’innovation et d’attention aux détails, Stölzle Lausitz crée des verres d’une précision, d’une qualité et d’une élégance intemporelles et exceptionelles. Cet engagement inébranlable en faveur d’une qualité supérieure a fait de ses produits les favoris des sommeliers, des chefs et des connaisseurs dans plus de 120 pays. Les verres Stölzle Lausitz ne se contentent pas de rehausser le goût exceptionnel des vins du monde entier, ils subliment aussi toute l’expérience de la dégustation.

Graham’s

Graham’s Port est une entreprise familiale indépendante depuis 200 ans et est réputée pour produire les meilleurs vins de Porto. Graham’s est à la pointe de l’innovation dans son secteur, en utilisant des techniques de vinification de pointe, en mettant l’accent sur la durabilité et sur des designs primés, tout en restant fidèle à son héritage.

Symington Family Estates – Vins

Symington Family Estates est l’un des principaux producteurs de vin portugais, avec des vignobles dans trois régions différentes du pays – Douro, Alentejo et Vinho Verde. Le portefeuille de la famille exprime le meilleur des incroyables terroirs et des cépages indigènes du Portugal, en combinant un engagement ferme à produire les meilleurs vins et une volonté de contribuer à un avenir positif pour les régions dans lesquelles elle travaille.

Japan Sake and Shochu Makers Association

L’Association japonaise des fabricants de saké et de shochu（JSS）a été créée en 1953.
Elle représente comme membres 1 377 brasseries de saké et 271 distillateurs de shochu dans tout le Japon.
Au Japon, nous sommes deux boissons alcoolisées traditionnelles, le saké et le shochu, étroitement associées aux diverses caractéristiques naturelles, cultures, modes de vie et spiritualités du Japon.
La JSS a pour objectif d’aider les gens du monde entier à mieux connaître les joies du saké et du shochu. En retour, nous espérons enrichir davantage l’expérience de la boisson et de la table et contribuer à la diversité de la culture gastronomique mondiale.
Nous sommes honorés de faire partie de la famille de l’ASI, et nous nous réjouissons à l’idée de faire de nombreuses rencontres passionnantes et d’établir d’excellentes relations avec vous tous.

Wine of Moldova

Une histoire à succès en Europe de l’Est

Le vin moldave apporte aujourd’hui un visage frais et moderne. Ses vins de nouvelle génération sont en fait ancrés dans une histoire riche et complexe, ce qui leur confère l’authenticité que tant de buveurs de vin recherchent aujourd’hui. En même temps, il peut offrir des vins uniques et parfois surprenants, en particulier des mélanges de cépages internationaux et indigènes, véritable expression du terroir moldave. « Le vin de Moldavie » est aujourd’hui le résultat bien réel de ce pays qui a réinventé son approche du vin – en se concentrant sur la qualité, la cohérence et le « plaisir dans un verre » comme priorités.

Vinexposium

Vinexposium fusionne Vinexpo (la marque internationale d’événements sur le vin et les spiritueux) et le portefeuille vin de Comexposium (le 3e plus grand organisateur d’événements au monde). La nouvelle entité, annoncée en janvier 2020, est entrée en vigueur en août 2020, devenant ainsi le premier organisateur mondial d’événements sur le vin et les spiritueux, accueillant chaque année plus de 78 000 visiteurs de 140 pays et 5 900 exposants.
Avec un portefeuille d’événements iconiques et reconnus, Vinexposium s’adresse à tous les grands segments du marché du vin et des spiritueux à travers une proposition ciblée, revisitée et performante.

Partenaires Silver d’ASI

Wines of Portugal

L’année 2010 a été un moment de transformation pour les vins portugais. Pas en termes de qualité ou de style : tout cela était déjà bien en place, les vins étaient déjà distinctifs, chics et élégants. La métamorphose, nous l’entendons en termes d’image et de marketing. Le lancement en 2010 de la campagne de marketing Vinhos de Portugal (Vins du Portugal) est le résultat d’un exercice de collaboration entre l’ensemble de l’industrie vinicole portugaise et ses représentants, une nouvelle approche dynamique de la promotion du vin.

SommelierS International

En 1990, con el impulso de Jean Frambourt, portavoz de toda una profesión, se creó SommelierS International. Dedicada a un amplio público de profesionales y conocedores bien informados, la revista se convirtió rápidamente en un medio de comunicación entre profesionales del vino. Respeto de las tradiciones culturales, descubrimiento de los países vecinos y análisis de los métodos… Todos los temas son examinados de cerca por los periodistas más famosos, siempre que se produzca la magia, ya que la pasión es universal…

Ligne W & Château Laguiole

Découvre l’élégance intemporelle des couteaux Laguiole, des pièces d’artisanat exceptionnelles forgées dans la Tradition française.