Examens
La sommellerie est un métier qualifié qui exige des connaissances approfondies dans de nombreux domaines, dont la dégustation, la culture du vin, les accords mets et vins, l’œnologie, la viticulture, les boissons alcooliques et sans alcool, et bien d’autres encore, souvent associées à la maîtrise de langues étrangères.
Historique et éligibilité //
Les programmes de certification ASI 1 et 2, en revanche, sont tout nouveaux. En décembre 2021, 242 candidats représentant 29 nationalités ont passé le tout premier examen de la certification 1 de l’ASI. Il a ensuite été annoncé que 171 d’entre eux avaient obtenu la note de passage requise de 65 %, ce qui en faisait les premiers récipiendaires de la certification ASI 1.
Les examens sont ouverts aux sommeliers ou futurs sommeliers qui étudient ou travaillent dans le monde de l’œno-gastronomie (restaurants, bars à vins, cavistes, distribution…) selon la définition officielle de l’OIV.
Le lancement du niveau 2 de la certification ASI est prévu en 2023
Trois niveaux, trois publics
* La certification niveau 1 teste les connaissances basiques des aspirants sommeliers sur la scène internationale.
* La certification 2 s’appuie sur ces attentes et teste également les compétences requises d’un sommelier dans un environnement international.
* Le diplôme de sommelier de l’ASI certifie le plus haut niveau de compétences et de connaissances exigées de sommeliers internationaux et de professionnels du secteur de la restauration et de l’hôtellerie.
Les trois niveaux se complètent, mais il n’est pas nécessaire d’avoir acquis le niveau 1 avant de passer le niveau 2, ni l’une ou l’autre Certification avant l’examen du Diplôme.
Certification 1
La certification 1 de l’ASI évalue si un futur sommelier possède les connaissances de base requises pour cette profession.
Certification 2
La Certification 2 de l’ASI vérifie si les candidats possèdent l’ensemble des compétences requises pour exercer la profession dans un environnement international.
Diplôme ASI
Tous les événements ASI à venir et les dates importantes.
ASI AGENDA
Agenda FR
2022
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5-6 July 2022
ASI General Assembly, Nagoya, Japan
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11-14 SEPTEMBER 2022
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7-11 NOVEMBER 2022
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21 NOVEMBER 2022
2023
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7-12 FEBRUARY 2023
ASI Contest Best Sommelier of the World, Paris, France
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13 MARCH 2023
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MAY / JUNE 2023 (*EXACT DATES TO BE CONFIRMED)
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OCTOBER / NOVEMBER 2023 (*EXACT DATES TO BE CONFIRMED)
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4-5 JULY 2023
ASI General Assembly, Helsinki, Finland
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NOVEMBER 2023
ASI Partenaires
