Exámenes
Certificación 1
El examen de Certificación ASI 1 evalúa los conocimientos internacionales básicos necesarios para convertirse en sommelier.
Esta certificación está destinada principalmente a estudiantes de escuelas de hostelería y personal de servicio que deseen especializarse en sommellerie. Su objetivo es abarcar todos los conocimientos generales que necesita un sommelier asistente para sentirse cómodo con una clientela internacional.
Este examen es administrado exclusivamente por las asociaciones miembros de la ASI en el idioma del país, además del francés, el inglés y el español.
EL EXAMEN
Desde 2012, la ASI ofrece a los sommeliers exámenes de alto nivel que evalúan y certifican las múltiples habilidades y capacidades que se requieren de cualquier sommelier internacional en varios niveles.
La ASI ha elaborado unas directrices oficiales para ayudar a los sommeliers en su carrera profesional y competitiva. Estas directrices de la ASI se crearon gracias al trabajo colaborativo de los comités Exámenes & Educación y Concursos de Sommeliers. Ahora son el punto de referencia oficial para las habilidades de los sommeliers y para la evaluación de exámenes y concursos en todo el mundo.
La Certificación 1 está disponible en varios idiomas.
HABILIDADES REQUERIDAS
La evaluación para la Certificación 1 de la ASI se realiza a un nivel que pone a prueba la capacidad del candidato para desempeñar las funciones de un Commis Sommelier en la mayoría de los entornos y para sentirse cómodo con clientes nacionales e internacionales. La Certificación 1 de la ASI evalúa los amplios conocimientos generales y las habilidades de un sumiller en materia de productos, recetas, viticultura, elaboración de vino, variedades de uva, etiqueta de servicio, protocolo de cata, gestión de inventario, atención al cliente, maridaje de alimentos y vinos, marcas, etc.
FORMATO
La evaluación se basa en un examen escrito. Las preguntas de opción múltiple, de carácter básico, abarcan una amplia gama de temas, como conocimientos generales sobre el vino, servicio, vocabulario y metodología de cata, habilidades profesionales de los sommeliers, cartas de vinos, etc.
La nota mínima para aprobar es del 60 %.
El examen es calificado exclusivamente por la CEE (Comisión Exámenes & Educación) de la ASI y no por la asociación nacional.