Exámenes

El programa de exámenes ASI ‘desafía’ a los sommeliers para activar el conocimiento adquirido en la etapa de ‘Aprendizaje‘. Como tal, llena la brecha entre el aprendizaje formal de un sommelier y su posterior entrada en la etapa de competencia internacional (‘Competir‘) de su carrera.

La Sommellerie es un oficio calificado que requiere un profundo conocimiento de muchos campos diferentes, incluyendo degustación, cultura del vino, armonia de alimentos y vinos, enología, viticultura, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y mucho más, a menudo junto con un dominio de idiomas extranjeros.

Historia y elegibilidad //

El Diploma ASI Sommelier fue creado en 2012 para promover la educación general, el conocimiento/saber hacer y el bienestar de los sommeliers y armonizar su nivel en todo el mundo. Hasta la fecha, 549 sommeliers se han calificado con éxito para el Diploma, convirtiéndose en Sommeliers ASI y marcándose a sí mismos como parte de la élite de la sommellerie internacional.

Los exámenes Certificación ASI 1 y 2, por el contrario, se lanzaron en 2021.
467 candidatos que representaron a 41nacionalidades se presentaron a la Certificación ASI 1.
327 logró el 65% requerido para graduarse como beneficiarios de la Certificación ASI 1.

Los exámenes están abiertos a sommeliers o futuros sommeliers/ aspirantes a sommeliers que estudian o trabajan en el mundo enogastronómico (restaurantes, enotecas, comerciantes de vino, distribución…) según la definición oficial de la OIV.

Por favor, póngase en contacto con su asociación nacional de sommeliers para más detalles y registro.

Tres niveles, tres públicos

Los tres niveles del programa de exámenes están dirigidos a sommeliers en diversas etapas de sus carreras :

* La Certificación ASI 1 prueba los conocimientos internacionales básicos de los aspirantes a sommeliers.
* La Certificación ASI 2 se basa en estas expectativas y también pone a prueba las habilidades requeridas por un sommelier en un entorno internacional.
* El Diplomado ASI Sommelier certifica los más altos niveles de competencias y conocimientos exigidos a los sommeliers y profesionales internacionales del sector restaurante-hotel.
Los tres niveles se construyen entre sí, aunque no es necesario haber adquirido el nivel 1 antes de tomar el nivel 2, o bien la Certificación antes del examen para el Diploma. Todos los exámenes ASI son evaluaciones basadas en resultados.

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Certificación 1

La Certificación 1 de la ASI evalúa si un futuro sommelier domina el conocimiento básico internacional requerida para esta profesión.

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Certificación 2

La Certificación 2 de la ASI evalúa si los candidatos poseen el conjunto de competencias necesarias para ejercer la profesión en un entorno internacional.

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Diploma de Sommelier ASI

El Diploma ASI se ofrece en francés, inglés o español y conduce a tres niveles de cualificación: Bronce, Plata y Oro.

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Agenda ASI

Consulte la agenda de la ASI

Agenda ES

2023

May-June

Certification 1
4th-5th July 2023 (+5-6th July Wine Symposium held by Finnish Sommelier Association)

GA, Helsinki, Finland
October-November

Certification 2
29th October- 1st November 2023

Bootcamp Americas, Quito, Ecuador