Socios

Socios Platino de ASI

Perlage

Perlage procede de los recursos de las aguas de Nałęczów, situadas en la zona del famoso balneario especializado en el tratamiento de afecciones cardiacas e hipertensión. Se embotella en la fuente, en una de las plantas de este tipo más modernas del mundo. Sus depósitos están totalmente aislados de la influencia de factores externos por una capa de rocas de 100 metros de espesor. El tiempo de penetración de las gotas a través de estas capas aislantes hasta la fuente es de más de 400 años, lo que constituye un fenómeno único a escala mundial.

«Perlage» es el nombre de un método especial de saturar el agua mineral natural con dióxido de carbono de origen natural, gracias al cual las burbujas son pequeñas y se desprenden lentamente, como en los vinos espumosos de la más alta clase. El efecto de este proceso es la excepcional delicadeza del agua que tiene un alto contenido en CO2.

El agua de Perlage es ideal para acompañar comidas y vinos. Su delicada efervescencia y sus pequeñas burbujas mejoran la recepción del sabor de los platos. Su composición única en minerales y su contenido naturalmente muy bajo en sodio hacen que Perlage combine perfectamente con todo tipo de vinos y realce el sabor y el carácter tanto de los platos sencillos como de los más exquisitos.

La planta embotelladora de Perlage tiene un concepto único de restaurante Agua y Vino. Se ha creado

como lugar de encuentro y de formación en maridaje para profesionales de la restauración y aficionados a la buena mesa. La idea era combinar agua de la más alta calidad con vino bien seleccionado y comida excelente.

Socios Oro de ASI

Vinho Verde

Vinho Verde es una de las regiones vinícolas más antiguas de Portugal, conocida por su fruta vibrante, su bajo nivel de alcohol y sus cualidades refrescantes. La región de Vinho Verde es diversa y versátil en estilos y perfiles de vino, conocida por producir no sólo vinos ligeros y frescos, sino también vinos complejos, estructurados y minerales.

Las diferencias climáticas son significativas en toda la región del Vinho Verde y esto se refleja en sus nueve subregiones, cuyos nombres proceden de ríos o ciudades: Monção y Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva y Amarante. Las variedades locales también varían. Los vinos Alvarinho (producidos a partir de la variedad de uva Alvarinho, de gran cuerpo y delicadas notas aromáticas) son una especialidad de la subregión de Monção y Melgaço, al norte de la Región del Vinho Verde. Otras variedades locales son las deliciosas Loureiro, Arinto, Avesso y Trajadura para los blancos, así como Vinhão, Espadeiro, Pedral y otras para los negros.

¡Tenemos muchas ganas de seguir explorando la región y su oferta! Puedes visitar https://www.vinhoverde.pt/ y aprender más sobre el Vinho Verde: desde la historia y las variedades de uva hasta eventos e incluso recetas para complementar estos increíbles vinos.

Stölzle Lausitz

Desde hace más de un siglo, Stölzle Lausitz es uno de los principales fabricantes mundiales de vasos de cristal sin plomo de alta calidad. La historia comenzó en 1889 en Weißwasser (Alemania), en el corazón de Lusacia (Lausitz). Desde entonces, la empresa ha conservado la tradición artística de la producción de vidrio, transmitiendo y perfeccionando de generación en generación técnicas que van desde el vidrio soplado a boca hasta la moderna producción mecánica. El sello distintivo de Stölzle Lausitz es el vaso de tallo, con la pata estirada a la perfección. Estos vasos, que parecen soplados a boca, no tienen líneas de costura ni transiciones tangibles.
Con 135 años de experiencia, innovación y atención al detalle, Stölzle Lausitz crea vasos de una precisión, calidad y elegancia excepcionales y atemporales. Este compromiso inquebrantable con la calidad superior ha hecho de sus productos los favoritos de sumilleres, chefs y entendidos de más de 120 países. Las copas Stölzle Lausitz no sólo realzan el sabor excepcional de los vinos de todo el mundo, sino que mejoran toda la experiencia de la cata.

Graham’s

Graham’s Port es una empresa familiar independiente desde hace 200 años, famosa por producir los mejores vinos de Oporto. Graham’s está a la vanguardia de la innovación en su sector, utilizando técnicas de vinificación de vanguardia, centrándose en la sostenibilidad y en diseños galardonados, al tiempo que se mantiene fiel a su herencia.

Symington Family Estates – Vinos

Symington Family Estates es uno de los principales productores portugueses de vino, con fincas de viñedos en tres regiones diferentes del país: Duero, Alentejo y Vinho Verde. La cartera de la familia expresa lo mejor de los increíbles terruños de Portugal y de las variedades de uva autóctonas, combinando un firme compromiso con la elaboración de los mejores vinos, con el objetivo de contribuir a un futuro positivo para las regiones en las que trabajan.

Japan Sake and Shochu Makers Association

La Asociación Japonesa de Fabricantes de Sake y Shochu（JSS） se fundó en 1953.
Representa como miembros a 1.377 fábricas de sake y 271 destiladores de shochu de todo Japón.
En Japón hay dos bebidas alcohólicas tradicionales, el sake y el shochu, estrechamente relacionadas con las diversas características naturales, culturas, estilos de vida y espiritualidades de Japón.
La JSS pretende ayudar a personas de todo el mundo a conocer mejor los placeres del sake y el shochu. A su vez, esperamos enriquecer aún más la experiencia de beber y comer y contribuir a la diversidad de la cultura gastronómica mundial.
Es un honor para nosotros formar parte de la familia de la ASI, y esperamos tener muchos encuentros emocionantes y construir una gran relación con todos vosotros.

Wine of Moldova

Una historia de éxito de Europa del Este

El vino moldavo presenta hoy una cara moderna y fresca. Sus vinos de nueva generación hunden sus raíces en una historia rica y compleja, lo que les confiere la autenticidad que tantos consumidores de vino buscan hoy en día. Al mismo tiempo, puede ofrecer vinos únicos y a veces sorprendentes, especialmente mezclas de variedades de uva internacionales y autóctonas, verdadera expresión del terruño moldavo. El «Vino de Moldavia» de hoy es el resultado real de la reinvención del enfoque del vino en este país, centrado en la calidad, la coherencia y el «disfrute en una copa» como prioridades.

Vinexposium

Vinexposium fusiona Vinexpo (la marca internacional de eventos sobre vinos y bebidas espirituosas) y la cartera de vinos de Comexposium (el tercer mayor organizador de eventos del mundo). La nueva entidad, anunciada en enero de 2020, entró en vigor en agosto de 2020, convirtiéndose así en el principal organizador mundial de eventos sobre vino y bebidas espirituosas, que acoge anualmente a más de 78.000 visitantes de 140 países y 5.900 expositores.
Con una cartera de eventos emblemáticos y reconocidos, Vinexposium se dirige a los principales segmentos del mercado del vino y las bebidas espirituosas mediante una propuesta específica, revisada y de alto rendimiento.

Socios Plata de ASI

Wines of Portugal

2010 fue un momento de cambio de imagen para los vinos portugueses. No en términos de calidad o estilo: todo eso ya estaba muy presente, los vinos ya eran distintivos, elegantes y con estilo. Nos referimos al cambio de imagen y marketing. El lanzamiento en 2010 de la campaña de marketing Vinhos de Portugal (Vinos de Portugal) es el resultado de un ejercicio de colaboración entre toda la industria vinícola portuguesa y sus representantes, un nuevo enfoque dinámico de la promoción del vino.

SommelierS International

En 1990, con el impulso de Jean Frambourt, portavoz de toda una profesión, se creó SommelierS International. Dedicada a un amplio público de profesionales y conocedores bien informados, la revista se convirtió rápidamente en un medio de comunicación entre profesionales del vino. Respeto de las tradiciones culturales, descubrimiento de los países vecinos y análisis de los métodos… Todos los temas son examinados de cerca por los periodistas más famosos, siempre que se produzca la magia, ya que la pasión es universal…

Ligne W & Château Laguiole

Descubre la elegancia atemporal de los cuchillos Laguiole, piezas excepcionales de artesanía forjadas en la Tradición Francesa.