Exámenes
La Sommellerie es un oficio calificado que requiere un profundo conocimiento de muchos campos diferentes, incluyendo degustación, cultura del vino, armonia de alimentos y vinos, enología, viticultura, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y mucho más, a menudo junto con un dominio de idiomas extranjeros.
Historia y elegibilidad //
El Diploma ASI se creó en 2012 con el objetivo de promover la formación, los conocimientos y el bienestar de los sommeliers, así como armonizar su nivel en todo el mundo.
Hasta la fecha, 614 sommeliers han obtenido el Diploma, convirtiéndose en ASI Dip Sommeliers y formando parte de la élite de la sommellerie internacional.
Los exámenes ASI Certification 1 y ASI Certification 2 se lanzaron en 2021. Están abiertos a sommeliers o futuros sommeliers que estudien o trabajen en el mundo enogastronómico (restaurantes, bares de vinos, comerciantes de vinos, distribución…) según la definición oficial de la OIV.
El ASI Prep se lanzará en 2026
Cuatro niveles, cuatro públicos
En respuesta a la demanda de los profesores de escuelas de hostelería, la Comisión Exámenes y Educación lanza un nivel introductorio. A partir de 2026, el examen ASI Prep ofrecerá a los estudiantes de escuelas de hostelería y centros de formación la oportunidad de descubrir el mundo de los sommeliers y poner a prueba su aptitud para esta profesión.
Los cuatro niveles del programa de exámenes están dirigidos a estudiantes y sommeliers en diferentes etapas:
* El ASI Prep permite a los jóvenes descubrir la profesión de sommelier.
* El Certificado ASI 1 evalúa los conocimientos internacionales básicos de los aspirantes a sommelier.
* El Certificado ASI 2 se basa en estas expectativas y evalúa también las habilidades que se requieren de un sommelier en un entorno internacional.
* El Diploma ASI certifica el más alto nivel de habilidades y conocimientos exigidos a los sommeliers internacionales.
Los cuatro niveles se complementan entre sí y, aunque no es obligatorio haber adquirido el nivel de entrada (ASI Prep) y las certificaciones antes del examen del diploma, se recomienda encarecidamente seguir esta progresión.
Todos los exámenes ASI son evaluaciones basadas en los resultados.
ASI PREP EXAMEN
El ASI Prep, destinado principalmente a alumnos de escuelas y centros de formación en hostelería y restauración.
Cert 1
La Certificación 1 de la ASI evalúa si un futuro sommelier domina el conocimiento básico internacional requerida para esta profesión.
Cert 2
La Certificación 2 de la ASI evalúa si los candidatos poseen el conjunto de competencias necesarias para ejercer la profesión en un entorno internacional.
Diploma de Sommelier ASI
El Diploma ASI se ofrece en francés, inglés o español y conduce a tres niveles de cualificación: Bronce, Plata y Oro.
Agenda ASI
Agenda ES
2026
- ASI Diploma Exam 9th March 2026.
- ASI General Assembly, 18 – 22 May 2026, Taipei, Taiwan
- ASI Contest Best Sommelier of the World, 11 – 17 October 2026. Lisbon, Portugal
- ASI Bootcamp Americas, 2026, TBC
To come 2027 TBC
Socios de l’ASI
