FRANCIA ACOGE LA 17ª EDICIÓN DEL CONCURSO ASI MEJOR SUMILLER DEL MUNDO PARÍS 2023
Este acontecimiento está orquestado con la asociación de sommeliers del país anfitrión, para esta edición con la UDSF (Union de la Sommellerie Française) presidida por Philippe Faure-Brac, él mismo Mejor Sommelier del Mundo 1992. También es miembro fundador de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 1969.
La Union de la Sommellerie Française
La Union de la Sommellerie Française (UDSF) se creó el 3 de junio de 1969 en su forma actual. Es una asociación sin ánimo de lucro que hoy federa a 23 asociaciones regionales de Francia metropolitana y ultramar y reúne a cerca de 1 200 miembros. El objetivo de la asociación es promover la profesión de sommelier, sus conocimientos técnicos y sus competencias. En la actualidad, la UDSF organiza diversas competiciones nacionales y se encarga de la comunicación y la representación institucional de la profesión. Está muy vinculada a la enseñanza y la formación de jóvenes profesionales, que es su principal vocación. Actualmente está presidido por Philippe Faure-Brac y lo ha estado desde 2016.
La Union de la Sommellerie Française se enorgullece de acoger en París el Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo. //
Durante la semana del Concurso, en febrero de 2023, las delegaciones internacionales
serán recibidos en el Pullman Montparnasse, recientemente renovado. Allí se celebrarán los cuartos de final y las semifinales. El anuncio de los semifinalistas tendrá lugar en el prestigioso marco del Hôtel de Ville de París. La final y la ceremonia de clausura, organizadas en el Arena La Défense de París, ofrecerán un espectáculo emocionante que no dejará de entusiasmar a los cerca de 3 500 profesionales y aficionados que se esperan. Este acontecimiento, al que podrá acceder el público en general a través de un sistema de venta de entradas que se abrirá en diciembre, es una rara oportunidad de asistir a un concurso de alta intensidad, en un escenario a gran escala, en el que se presentan finalistas de gran talento y productos auténticos al servicio de la excelencia profesional.
París,
la ciudad de la luz…
Cuando se habla de vino, quizás París no sea la región vinícola que viene inmediatamente a la mente entre todas las de Francia. Sin embargo, en París e Île-de-France se produce vino desde hace mucho tiempo. A día de hoy, París sigue siendo una capital enogastronómica, y muchos viajeros se sienten atraídos por la capital francesa en busca de sorpresas gastronómicas. París es también una escapada ideal para visitar las famosas regiones vinícolas francesas, como Champagne, Borgoña o Burdeos. Con motivo del Mejor Sommelier del Mundo, la Union de la Sommellerie Française ha preparado para las delegaciones e invitados una auténtica experiencia de inmersión en la cultura gastronómica francesa. De hecho, la cena gastronómica francesa está catalogada como patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO desde 2010. Al igual que muchos otros países, la UDSF pondrá toda la carne en el asador para el próximo MSM y ofrecerá una auténtica experiencia gastronómica, un gran descubrimiento de París y pondrá de relieve el saber hacer francés en materia de alimentos y bebidas.
El proyecto de la Union de la Sommellerie Française de participar en la promoción de la gastronomía francesa en todo el mundo responde a esta ambición y a esta filosofía de excelencia. En este sentido, el apoyo prestado por socios de prestigio demuestra el interés de toda la industria por este acontecimiento único.
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