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DOS NUEVAS CERTIFICACIONES ASI

La ASI certifica a los sommeliers del más alto nivel desde 2012 con el Diploma creado por la Comisión Examen dirigida por Giuseppe Vaccarini. La décima sesión de este examen se celebró en marzo de 2021. Los sommeliers que poseen el Diploma ASI y los ganadores de los concursos ASI representan la élite de la sommellerie mundial.

El Diploma certifica todos los conocimientos necesarios para ser un sommelier profesional de alto nivel internacional. El diploma ASI es una validación de las competencias existentes. No es el resultado de una formación específica. La gran mayoría de los países miembros de la ASI sólo tienen sistemas educativos básicos y el nivel del diploma de la ASI es demasiado alto para muchos de sus sommeliers.

A excepción de un puñado de países que cuentan con estructuras de certificación locales bien establecidas, la mayoría de las asociaciones nacionales miembros de la ASI luchan por obtener el reconocimiento local de sus gobiernos para su propia certificación de sommelier ya que no cuentan con el reconocimiento internacional de su plan de estudios.

Gracias a la colaboración entre la Comisión Examen, el Comité Concursos de Sommeliers y el Comité Educación, la ASI ha elaborado unas directrices para ayudar a los sommeliers a desarrollar sus habilidades. Estos documentos son ahora La Referencia mundial para las competencias de los sommeliers.

En respuesta a las peticiones de sus miembros, la ASI ofrece ahora dos niveles adicionales de certificación que deberían permitir a cada sommelier validar sus competencias con un reconocimiento internacional incuestionable. ASI cuenta con los recursos y los conocimientos necesarios para gestionar las certificaciones en todo el mundo. Lo ha demostrado con el Diploma, incluso durante las evaluaciones a distancia impuestas por Covid19.

Basándose en su experiencia, la ASI está ahora en condiciones de ofrecer cualificaciones internacionales llave en mano a todos sus miembros nacionales con varias opciones lingüísticas. Cada asociación puede elegir de alinear sus certificaciones nacionales con las competencias internacionales validadas por la ASI.

Las certificaciones ASI 1 y 2 son organizadas por la asociación nacional bajo el control de la Comisión Examen que corrige las pruebas y, por tanto, validadas por la ASI. La ASI expide un diploma específico, pero la asociación nacional siempre puede expedir su propio diploma con ambas menciones. La asociación nacional también puede complementar su propio certificado con una evaluación adicional basada en los conocimientos locales (por ejemplo, vinos locales para los países productores de vino), mientras que la ASI certifica el nivel internacional mínimo requerido.

Estos nuevos sistemas ofrecen a las asociaciones nacionales, si así lo deciden, la posibilidad de exhibir el prestigioso logo de la ASI en sus diplomas, cuyo uso está estrictamente regulado.

«Esto permite alinear el nivel de sommellerie entre los países de la ASI, sin modificar las especificidades locales. Se trata de certificar lo mínimo que se espera de un sommelier internacional, aunque se evalúe en el idioma del candidato», dice Giuseppe Vaccarini. Tenemos la suerte de contar con la experiencia de sommeliers de varias nacionalidades y culturas dentro de nuestra comisión y a través del Club des Sommeliers ASI. También contamos con ellos para potenciar esta diversidad cultural».

Las competencias y los niveles requeridos para las Certificaciones 1 y 2 se publicarán en septiembre.

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